Pressemitteilung von Deutsche Hochschule für Prävention und Gesundheitsmanagement (DHfPG)

Aufstiegskongress 2026: Drei starke Persönlichkeiten sprechen über Unternehmertum, Leadership und mentale Stärke

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David Baumgartner, Boris Grundl und Niko Kappel stehen beim Aufstiegskongress 2026 als Keynote-Speaker auf der Bühne. Am 9. und 10. Oktober geben sie persönliche Einblicke in Unternehmertum, erfolgreiche Führung, mentale Stärke und den Umgang mit Rückschlägen. Damit setzt Europas führender Fachkongress für aktive Gesundheitsgestaltung auch 2026 starke Impulse für die Fitness- und Gesundheitsbranche.


Wie wird aus einer Idee ein Unternehmen mit mehr als 130 Millionen Euro Umsatz? Was zeichnet erfolgreiche Führung heute aus? Und wie gelingt es, nach Rückschlägen nicht aufzugeben, sondern neue Stärke zu entwickeln? Drei Persönlichkeiten, die diese Fragen aus eigener Erfahrung beantworten können, kommen zum Aufstiegskongress 2026: „dean&david“-Gründer David Baumgartner, Führungsexperte Boris Grundl und Paralympics-Sieger Niko Kappel.


David Baumgartner: Vom ersten Restaurant zum europäischen Marktführer


Den Auftakt macht am 9. Oktober David Baumgartner mit seiner Keynote „Die ‚dean&david‘ Story – aus der Idee ein Unternehmen gründen und erfolgreich machen!“.


Die Idee entstand auf einer Reise: ein Restaurant, das schnelles Essen mit einer gesunden Ernährung verbindet. Baumgartner entwickelte einen Businessplan – und musste anschließend feststellen, dass die Realität des Unternehmertums deutlich komplexer war als die Planung.


Nach zahlreichen Hürden eröffnete schließlich das erste „dean&david“-Restaurant. Daraus entwickelte sich eine internationale Erfolgsgeschichte. Baumgartner führte das Unternehmen fast 20 Jahre als CEO und etablierte die Marke als Marktführer im Bereich „Healthy Fast Casual Food“ in Europa. Das Unternehmen erreichte einen Umsatz von mehr als 130 Millionen Euro.


In seiner Keynote spricht der Serienunternehmer nicht nur über Erfolge, sondern insbesondere über die Herausforderungen auf dem Weg dorthin. Seine Erfahrungen zeigen, wie wichtig Beharrlichkeit, Anpassungsfähigkeit und unternehmerischer Mut sind – Kompetenzen, die gerade in dynamischen Märkten wie der Fitness- und Gesundheitsbranche immer wichtiger werden.


Heute unterstützt Baumgartner unter anderem Start-ups in frühen Entwicklungsphasen, die sich mit Lösungen für bessere Ernährung, Nachhaltigkeit, Reisen und Langlebigkeit beschäftigen. Darüber hinaus ist er als Investor, Vorstandsmitglied und Berater aktiv.


David Baumgartner | 9. Oktober 2026 | 11:30–12:15 Uhr


Boris Grundl: Führung beginnt mit Selbstführung


Am Nachmittag des ersten Kongresstages richtet Boris Grundl den Blick auf eines der zentralen Zukunftsthemen für Unternehmen: Leadership.


In seiner Keynote „Leading simple – mit Lust auf Verantwortung sich selbst und andere erfolgreich führen“präsentiert der Führungsexperte ein praxiserprobtes System für erfolgreiche Führung. Dabei geht es um die zentralen Aufgaben und Prinzipien des Leadership und vor allem um eine entscheidende Voraussetzung: Wer andere erfolgreich führen möchte, muss zunächst sich selbst führen können.


Grundls persönliche Geschichte verleiht diesem Thema eine besondere Dimension. Nach einem schweren Unfall änderte sich sein Leben grundlegend. Auf Reha, Rollstuhl und Sozialhilfe folgte ein außergewöhnlicher persönlicher und beruflicher Weg. Grundl wurde zu einem erfolgreichen Rollstuhl-Rugby-Spieler, Unternehmer, Führungsexperten und gefragten Speaker.


Mit dem Grundl Leadership Institut hat er seine Erfahrungen und Erkenntnisse zu den Themen Leadership, Verantwortung und mentale Haltung in eine systematische Führungslehre überführt.


Sein Ansatz ist gerade für eine Branche relevant, in der Fachkräftemangel, Mitarbeiterbindung und steigende Anforderungen an Führungskräfte zu den zentralen Herausforderungen zählen: Starke Unternehmen brauchen Menschen, die Verantwortung übernehmen – für andere, aber auch für sich selbst.


Boris Grundl | 9. Oktober 2026 | 16:00–17:00 Uhr


Niko Kappel: Rückschläge als Antrieb nutzen


Wie eng körperliche Leistungsfähigkeit, mentale Stärke und technologische Innovation miteinander verbunden sein können, zeigt Niko Kappel am zweiten Kongresstag.


Der Paralympics-Sieger und mehrfache Weltmeister im Kugelstoßen spricht in seiner Keynote „Wahre Größe wird nicht in Zentimeter gemessen – Grenzen gibt es nur im Kopf!“ darüber, wie Menschen Rückschläge verarbeiten, neue Wege einschlagen und langfristig erfolgreich bleiben können.


Kappel gewann 2016 bei den Paralympics in Rio de Janeiro die Goldmedaille im Kugelstoßen. Es folgten unter anderem Weltmeistertitel 2017, 2024 und 2025, Bronze bei den Paralympics 2021 sowie Silber 2024 in Paris. Seine sportlichen Erfolge verbindet der 1,41 Meter große Athlet mit einer klaren Haltung: Ziele nicht aus den Augen verlieren, konsequent an sich arbeiten und Veränderungen als Chance begreifen.


Dabei schlägt Kappel auch die Brücke zu einem der derzeit wichtigsten Innovationsthemen der Fitness- und Gesundheitsbranche: Künstliche Intelligenz. In seiner Keynote erläutert er, warum KI und moderne Technologien inzwischen zu seinem Training und seiner persönlichen Weiterentwicklung gehören.


Mit persönlichen Erfahrungen, Humor und sportlicher Perspektive zeigt er, dass langfristiger Erfolg nicht allein von Talent abhängt. Konstanz, klare Ziele und die Bereitschaft, nach Rückschlägen weiterzumachen, sind mindestens ebenso entscheidend.


Niko Kappel | 10. Oktober 2026 | 11:15–12:00 Uhr


Impulse für die Zukunft der Fitness- und Gesundheitsbranche


Mit David Baumgartner, Boris Grundl und Niko Kappel bringt der Aufstiegskongress 2026 drei Persönlichkeiten zusammen, die auf ganz unterschiedliche Weise für Veränderung, Entwicklung und Erfolg stehen.


Ihre Themen treffen zugleich zentrale Fragestellungen der Fitness- und Gesundheitsbranche: Wie entstehen aus guten Ideen erfolgreiche Geschäftsmodelle? Wie können Unternehmen Menschen für Verantwortung begeistern? Welche Rolle spielen mentale Stärke und Resilienz? Und wie verändern neue Technologien wie Künstliche Intelligenz die Art, wie Menschen trainieren, arbeiten und sich weiterentwickeln?


Die drei Keynotes verbinden damit persönliche Geschichten mit Impulsen, die sich auf den beruflichen und unternehmerischen Alltag übertragen lassen.


Der Aufstiegskongress 2026 findet am 9. und 10. Oktober 2026 in Mannheim statt und bringt Fach- und Führungskräfte, Entscheider, Nachwuchstalente sowie Branchenexperten aus Fitness und Gesundheit zusammen. Veranstalter sind die Deutsche Hochschule für Prävention und Gesundheitsmanagement (DHfPG) und die BSA-Akademie.

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