Pressemitteilung von Anja Eigen

Weiterbildungspaket für Preisträger

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Die Deutsche Hotelakademie (DHA) unterstützt auch in diesem Jahr den "Förderpreis für Innovatives Verpflegungsmanagement" mit einem Weiterbildungsgutschein in Höhe von 2.500 Euro für den Preisträger. Der Förderpreis, der jährlich von S&F Consulting ausgeschrieben wird, zeichnet besondere betriebliche und/oder wissenschaftliche Leistungen zur nachhaltigen und zukunftsfähigen Verpflegung aus. Teilnehmen können Mitarbeiter aus der Verpflegungsbranche sowie Schüler und Studierende aus Fachschulen und Hochschulen. Die Vergabe des Preises findet im Rahmen des "9. S&F Symposiums" vom 11.-12. Oktober 2012 statt. Die Bewerbungsfrist endet am 31. August 2012. Weitere Informationen und Anmeldeformulare erhalten Interessenten auf http://www.dha-akademie.de oder http://www.sundf-consulting.de/veranstaltungen.

Nachhaltige Konzepte gefragt
Die Verpflegungsbranche befindet sich in einem tief greifenden Umbruch. Aus klassischen Küchen sind zu managende Verpflegungsbetriebe geworden. Küchen- und verpflegungsspezifische Qualifikationen sind heute allein nicht mehr ausreichend, um einen Verpflegungsbetrieb zu leiten. Gefragt ist ein umfassendes und betriebsspezifisch ausgerichtetes modernes Verpflegungsmanagement. Der "Förderpreis für Innovatives Verpflegungsmanagement" würdigt Konzepte, die nicht nur ökonomische, sondern auch soziale und ökologische Aspekte berücksichtigen und somit dazu beitragen, soziale Gerechtigkeit und Wirtschaftlichkeit, Arbeits- und Ausbildungsplätze zu sichern sowie dem gesellschaftlichen Versorgungs-, Bildungs- und Gesundheitsauftrag nachzukommen.
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