Pressemitteilung von Philip Meyer

Was sind Vitalöle?

27.06.2019

Essen & Trinken

Bei Vitalölen handelt es sich um Speiseöle die im Vergleich zu den gängigen Speiseölen, wie Raps- oder Sonnenblumenöl, solch wertvolle Inhaltsstoffe enthalten, das diese häufig pur eingenommen werden. Vitalöle sind dabei auch keineswegs zum Braten oder Backen geeignet. Sie lassen sich jedoch prima in Salaten oder in Quark verwenden.

Hier eine Übersicht der beliebtesten Vitalöle:

Leinöl
Leinöl enthält einen sehr hohen Anteil an dreifach ungesättigten Fettsäuren. Dies sind Fettsäuren die für unseren Körper essentiell sind, diese kann unser Körper aber nicht herstellen, daher müssen diese über die Nahrung eingenommen werden. Omega 3 Fettsäuren finden sich ansonsten in größeren Mengen vor allem in Fisch. Leinöl, gerade wenn dieses kaltgepresst ist, ist nur kurz haltbar und muss zum Erhalt der positiven Fettsäuren im Kühlschrank gelagert werden.

Schwarzkümmelöl
Dieses Öl wird aus dem ägyptischen Schwarzkümmel, auch unter Nigella Sativa bekannt, hergestellt. Es ist besonders reich an Omega 6 Fettsäuren und wird daher meistens pur eingenommen. Zudem wird es in der orientalischen Küche beispielsweise für Fladenbrote verwendet. Bei Hunden kann es zudem gegen Zwecken vorbeugen.

Hanföl
Dieses Öl wird aus Hanfsamen hergestellt die kein THC enthalten. Es setzt sich zu einem Großteil aus den wertvollen Linol- und Alpha-Linolensäuren zusammen. Es ist ideal für Dressings und Dips wird aber auch zahlreich zur Haut- und Haarpflege eingesetzt. In Europa ist das Öl eigentlich ein Klassiker, doch durch das Verbot von THC wurde dieses lange Zeit nicht mehr hergestellt. Heutzutage ist es gelungen Hanfpflanzen zu züchten die praktisch frei von THC sind.

Leindotteröl
Auch wenn der Name vermuten lässt das dieses Öl Ähnlichkeit mit Leinöl hat, so ist dies nicht mehr der Fall. Die Saaten für beide Öle stammen von grundsätzlich unterschiedlichen Pflanzen. Dennoch ist die Zusammensetzung der Fettsäuren sehr vergleichbar mit dem Leinöl. Es ist länger haltbar als Leinöl sollte aber auch im Kühlschrank aufbewahrt werden. Es schmeckt nach Erbsen und eignet sich daher bestens für Salate.

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https://www.biokontor.de
bioKontor Gesellschaft mit beschränkter Haftung (GmbH)
Hauptstraße 55 31860 Emmerthal

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