Pressemitteilung von blancdenoir

Schon beginnt die Schule wieder: Milch und Joghurt werden zu den perfekten Verbündeten fürs Frühstück

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Das Frühstück als gute Gewohnheit gleich nach dem morgendlichen Erwachen für den idealen Start ins neue Schuljahr 2025/2026: Für Jungs und Mädchen aller Schulstufen, die ab Mitte August wieder die Schulbank drücken müssen, setzt sich die Zusammenarbeit der milchverarbeitenden Unternehmen im Rahmen des europäischen Projekts "Think Milk, Taste Europe, Be Smart" dafür ein, die Bedeutung des Verzehrs von Kuhmilch und Joghurt während der wichtigsten Mahlzeit des Tages hervorzuheben und die zentrale Rolle dieser Produkte in einer ausgewogenen Ernährung zu unterstreichen.

Die globalen Ernährungsempfehlungen befürworten den täglichen Konsum für eine gesunde Ernährung nach der "3er Regel": Drei Portionen Milch oder Joghurt in einer Menge von je 125 g täglich (das entspricht entweder drei kleinen Gläsern Milch oder drei Bechern Joghurt).
Kuhmilch ist eines der wenigen wirklich kompletten Lebensmittel. Sie enthält Proteine, Zucker, Fett, Vitamine und Mineralstoffe.
Zucker ist zu 5% enthalten, ausgehend von Laktose, die sich aus Glukose und Galaktose zusammensetzt; dabei fördert letztere die korrekte Funktion unseres Nervensystems und beeinflusst außerdem positiv unser Gedächtnis und unsere Lernfähigkeit. Der Fettgehalt reicht von 0,5% (in Magermilch) bis 3,5% (in Vollmilch). Diese Substanzen sind wichtige Energielieferanten und außerdem ein unverzichtbares Transportmittel für fettlösliche Vitamine.
Proteine machen etwa 3,5% der gesamten Milchzusammensetzung aus und setzen sich aus Kaseinen (80%) und Molkenproteinen (20%) zusammen; ihre besonderen Merkmale sind die hohe Verdaulichkeit und ihr hoher biologischer Wert. Proteine sind schnell für die Muskelzellen verfügbar und dienen sowohl als Energiequelle als auch zum Aufbau und zur Regenerierung des Muskelgewebes.
Selbstverständlich sind auch die wichtigen Vitamine A, D, E K, PP, C und B vorhanden. Besonders Kuhmilch ist eine kostbare Quelle für Vitamin B12, das gegen Müdigkeit und Erschöpfung wirkt und außerdem die perfekte Funktion unseres Nervensystems sowie unseres Immunsystems unterstützt.
Unter den Mineralstoffen belegt besonders Calcium eine wesentliche Rolle, denn es ist wichtig für die Entwicklung und Gesundheit der Knochen in jedem Alter. Daneben enthält Milch außerdem Phosphor, Kalium, Magnesium, Zink und Selen.
Zum Schluss haben wir noch Wasser, den wichtigsten "Bestandteil", der etwa 87% der gesamten Zusammensetzung von Milch ausmacht.

Die vom Milch- und Käsesektor der Alleanza delle Cooperative geförderte, von Confcooperative umgesetzte und von der Europäischen Union kofinanzierte Kampagne "Think Milk, Taste Europe, Be Smart" wendet sich vor allem an Jugendliche und Millennials, mit dem Ziel, bestimmte Vorurteile gegenüber diesen Lebensmitteln aus dem Weg zu räumen und den Konsum zu fördern. Zahlreiche weiterführende Infos und Tipps finden Sie auf der Webseite des Projekts http://www.thinkmilkbesmart.eu

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