Pressemitteilung von Eugen Voth

Chia Samen: Idealer Nährstoffspender für aktive Menschen

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In den kleinen marmorierten Chia Samen (http://naduria.de/7196/chia-samen-idealer-naehrstoffspender-fuer-aktive-menschen/) steckt die pure Kraft der Natur. Ein kleines Wunder der Natur: Die Samen sind das nährstoffdichteste und gesündeste Vollkorn Nahrungsmittel. Es gibt kaum ein Lebensmittel, das so vielseitig einsetzbar ist wie Chia (botanischer Name: Salvia hispanica). Für die Menschen in Europa sind die Chia Samen (http://naduria.de/7196/chia-samen-idealer-naehrstoffspender-fuer-aktive-menschen/) eine sensationelle Entdeckung. Ursprünglich kommt die Pflanze aus Lateinamerika. Sie wird einen Meter hoch und ist mit blauen Blüten ausgestattet. Die kleinen Wundersamen der Pflanze enthalten besonders viel Kalzium, Antioxidantien, Omega 3 und Magnesium.

So sind in 100g Chia Samen so viel Kalzium

- wie sonst nur in 550ml Milch,
- Ballaststoffe wie in 300g Hafer,
- Antioxidantien wie in 900g Orangen,
- Magnesium wie in 1.800g Nüsse,
- Omega 3 wie in 990g Lachs.

Es sind gerade die Omega-3-Fettsäuren, die den Cholesterinspiegel positiv beeinflussen und damit die Blutfettwerte verbessern.

Chia-Diät: "Sattmacher" Chia Samen können große Mengen Wasser einbinden

Trotz der bemerkenswerten Leistungskraft sind Chia Samen (http://naduria.de) hierzulande noch immer ein Geheimtipp. In Südamerika allerdings sind sie ein fester kultureller Bestandteil. Schon vor tausenden von Jahren haben die Azteken Chia zwischen dem 14. und dem frühen 16. Jahrhundert als Heilsamen und Lebensmittel verwendet. Es gibt daneben eine weitere Besonderheit: Chia Samen haben die Eigenschaft große Mengen Wasser einzubinden. Kommt die äußere Schicht (sogenannte Polysaccharid-Schicht) mit Wasser in Kontakt, bildet sie ein Gel und kann so ihr Gewicht um das neun- bis zehnfache erreichen. Chia Samen sind damit ein perfekter "Sattmacher". Schlankmacher Chia: Neben dem gesundheitlichen Aspekt kann man mit Chia Samen sehr gut abnehmen.

Chia Samen lassen sich vielfältig einsetzen

Dadurch, dass Chia Samen geschmacksneutral sind, können sie vielfältig eingesetzt und in die tägliche Nahrung eingebaut werden. Darüber hinaus gibt es eine Vielzahl von Rezepten mit Chia Samen. Auch für Veganer bieten sich Chia Samen an. Aufgrund seiner Konsistenz können Chia Samen, die vorher in Wasser eingelegt wurden, als Eiklarersatz Verwendung finden.

Bildquelle: @ joanna wnuk - Fotolia Firmen- & Pressekontakt