Pressemitteilung von Christian Abert

Innovatives Produkt VITO ® X1

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Die Firma SYS Systemfiltration GmbH erweitert dieses Jahr seine Produktpalette um den
VITO® X1. Der Name wurde in enger Zusammenarbeit mit den Partnern, aus aller Welt entworfen. X1 gewann das Rennen, da der Name die besondere Innovation und die große Leistung des Produkts gleichermaßen widerspiegelt.

Das Filtersystem wird an folgenden Messen offiziell vorgestellt:

Anuga 07.10.1310:00 Uhr(Köln)
Host 21.10.1310:00 Uhr(Milano)
Südback 21.10.1310:00 Uhr(Stuttgart)
BBB 07.10.13 -09.10.13(Maastricht)

Ein kleiner Vorgeschmack:

Das neue mobile Filtersystem VITO® X1 erweitert die VITO® Filterreihe um ein starkes Produkt. Der neue Frittierölfilter verfügt über die revolutionäre und innovative Vakuum-Filtertechnologie, durch welche das System seinen Brüdern in nichts nachsteht. Der VITO® X1 verfügt sowohl über eine Turbine, als auch über eine Pumpe. Diese neue Technologie ermöglicht nicht nur das Filtern des Öls, sondern auch die gleichzeitige, vollständige Reinigung des Frittierbeckens. Das Öl inklusive aller Schad- und Schmutzstoffe wird mit Hilfe des Vakuums, welches durch die Turbine erzeugt wird, aufgenommen und durchläuft dann den Filterprozess. Das gereinigte Öl wird in dem Auffangbehälter gesammelt, während die Partikelrückstände getrocknet in dem Filter aufbewahrt werden. Partikel bis zu einer Größe von 5 m werden hier herausgefiltert. Diese können nun einfach mit dem Filter entfernt werden. Durch die eingebaute Pumpe ist es nun möglich das gereinigte Öl direkt in das Frittierbecken oder einen Aufbewahrungsbehälter zurückzuleiten.

Wie bei den Vorgängern, ist es durch den VITO® X1 möglich die Frittierölkosten um bis zu 50% zu reduzieren. Durch das Herausfiltern von Schweb- und Bitterstoffen kommt es neben der Verlängerung der Lebensdauer zu einer deutlichen Geschmacksverbesserung des Frittierguts. Aber man spart durch den Einsatz der VITO® Produkte nicht nur Öl und Geld. Dank der Möglichkeit bei hohen Temperaturen zu filtern und dadurch, dass der gesamte Vorgang voll automatisch erfolgt, erspart man sich zusätzlichen Kraft- und Zeitaufwand. Ein wichtiger Punkt in der Gastronomie ist die Art und Weise der Reinigung. Durch die Möglichkeit die Partikelrückstände einfach mit dem Filter aus dem Gerät zu entfernen und zu entsorgen, ist der Filtertausch sehr einfach und schnell zu meistern. Das System hat die Schutzart IP 65, kann also einfach mit Wasser gereinigt werden. Zusätzlich nimmt die Reinigung der Fritteuse nicht mehr so viel Zeit in Anspruch, da sich durch das Filtern erst gar keine hartnäckigen Verkrustungen bilden können.

Das System kann für alle Fritteusen und Fettbackgeräte bis zu einem Fassungsvermögen von 60 Litern und mehr genutzt werden. Wie bei den Vorgängern kommt es hier zur Nutzenmaximierung, wenn man das Filtersystem mit dem VITO® Oiltester und dem VITO® DataReader kombiniert. Das Filtersystem besteht aus lebensmittelechtem Edelstahl und ist daher genau wie seine Vorgänger perfekt für die Küche, Backstuben und Gastronomie geeignet. Es erfüllt sämtliche Anforderungen nach den HACCP- und den deutschen Lebensmittelrichtlinien.

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