Pressemitteilung von Silvia Rütter

Einrichtungstrends für Bäckereien

---

---

Wohin geht die Reise bei der Einrichtung von Bäckerei- und Konditorei-Cafés? Der generelle Markttrend führt zu einer Marktbereinigung, nicht profitable Filialen werden vor allem wegen zunehmender Backstationen in Supermärkten geschlossen. Statt zweier Standorte geht eher der Trend zu einem Standort in der Mitte des Einzugsgebietes, dafür ist die Filiale dann aber deutlich größer und bietet anspruchsvolle Einrichtungskonzepte von der Lounge über klassische Restaurantsitzgelegenheiten bis zu halbhohen Sitzgruppen für den Snackbereich. Verlängerte Öffnungszeiten und der Service am Gast werden parallel dazu entwickelt. Natürliche Materialien mit haptisch spürbaren Oberflächen sind nach wie vor im Trend. Möbel im skandinavischen Stil vermitteln gleichzeitig Ursprünglichkeit und Leichtigkeit. "Tische und Stühle mit Eiffelturm-Gestell, gerne auch aus Eiche, gerne gebürstet, weißlich oder gräulich gebeizt, sind die Lieblinge der Saison. Auf Wertigkeit setzen Bäckereien und Konditoreien mit Bezügen aus Echtleder bei Stühlen, Sesseln und Bänken", so Christian Hugot, Geschäftsführer der Stuhlfabrik Schnieder, deren Wurzeln wie die der Bäcker und Konditor im Handwerk liegen. http://www.schnieder.com.
Firmen- & Pressekontakt