Pressemitteilung von Lebkuchen Schmidt GmbH & Co KG

"Lebkuchen des Jahres" - Schmidt eröffnet Saison mit Geschmacksreise nach Kanada

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Lebkuchen-Schmidt eröffnet die diesjährige Saison mit dem "Lebkuchen des Jahres": Die "Walnuss-Elise" ist eine weitere außergewöhnliche Neuinterpretation des weltberühmten Klassikers. Schon seit einiger Zeit begibt sich das Nürnberger Traditionshaus mit seiner besonderen Kollektion an Jahres-Lebkuchen auf eine geschmackliche Weltreise, die von der "Südlichen Elise" mit sizilianischer Blutorange, dem "Elisen-Schatz" mit Jamaika-Rum, dem "Wildheidelbeer-Marzipan" mit europäischer Wildheidelbeere zu kanadischem Ahornsirup führt.


Auch hinter der nun vorgestellten Variante liegen viele Monate Vorbereitung in der hauseigenen Versuchsbackstube. Ziel der erfahrenen Schmidt-Lebküchner war es, den leicht herben Geschmack der Walnuss durch die feine Karamellnote des Ahornsirups perfekt zu ergänzen. 30 Prozent Nüsse und Mandeln (davon 16 Prozent Walnüsse) sowie elf Prozent der typisch kanadischen Spezialität enthält die "Walnuss-Elise", die ohne Mehl in der Masse auskommt - was als Krönung dieser seit Jahrhunderten überlieferten Handwerkskunst gilt. Abgerundet wird sie mit einem Überzug aus Vollmilchschokolade, und der oberste Lebkuchen einer jeden Packung wird per Hand mit einer halben Walnuss veredelt. Damit wächst die "Lebkuchen des Jahres"-Linie auf zehn besondere Sorten, die zu den legendären Schmidt-Klassikern hinzukommen.


Der "Walnuss-Elise" ist ab sofort für 10,90 Euro pro 280-Gramm-Packung erhältlich. Besonders attraktiv sind die 3er- und 6er-Sets, bei denen mit einem Preisvorteil von bis zu 18 Prozent die gesamte Elisen-Kollektion in der charakteristischen Sechseck-Verpackung beliebig kombiniert werden kann. Traditionell eröffnet Schmidt am ersten Samstag im September die Lebkuchen-Saison in Nürnberg. Für viele Fans des Kult-Gebäcks ist das der offizielle Startschuss in die genussvolle kühlere Jahreszeit.


Lebkuchen-Schmidt ist der erste Lebkuchen-Hersteller, der mit dem ZNU-Standard Nachhaltiger Wirtschaften zertifiziert wurde. Damit wird die kontinuierliche Nachhaltigkeits-Strategie des Unternehmens offiziell anerkannt. Dazu gehört etwa der Einsatz von Strom aus regenerativen Energien, die Verwendung von Fairtrade-Kakaobohnen sowie nachhaltig angebautem Zimt, der klimafreundliche Versand oder das Engagement für Bienen am Werksgelände. Im kommenden Jahr feiert Schmidt sein 100-jähriges Bestehen.


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