Pressemitteilung von Yvonne de

Texeler Käse erhält Auszeichnung "Super Gold" bei World Cheese Awards 2014

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Seit mehr als 500 Jahren wird auf der niederländischen Nordseeinsel Texel Käse aus Schafsmilch hergestellt. Diese Tradition führt der Käsebauernhof Wezenspyk (www.wezenspyk.nl) seit 1981 unter Leitung von Eigentümer Anton Witte fort. Auf Basis einer althergebrachten Rezeptur, wie sie seit 400 Jahren auf der Insel verwendet wird, entwickelte die Käserei einen Schafkäse, der bei den diesjährigen World Cheese Awards (www.worldcheeseawards.com) die höchstmögliche Auszeichnung erhielt.

Einzigartiger Geschmack
Der Siegerkäse der Kategorie Best Dutch Cheese trägt den Namen "Orekees". Im Rahmen der BBC Good Food Show (www.bbcgoodfoodshow.com) in London wurde ihm am 14. November 2014 das Prädikat "Super Gold" verliehen. Das Geheimnis seines herausragenden Geschmacks liegt in einer speziellen Zutat, die ebenfalls von der Insel stammt: Strandflieder. Die Blätter dieser Dünen-Pflanze enthalten viel natürliches Meerwasser und sorgen so für die sanfte, salzige Note, die die internationale Jury schließlich überzeugte.

Weltweite Konkurrenz
Insgesamt nahmen rund 3.000 Käse aus 33 Ländern wie z.B. Neuseeland, Kanada, Südafrika, Mexiko, Argentinien und Brasilien an den diesjährigen World Cheese Awards teil. Die Bewertung fand am 14. November vor Live-Publikum im Rahmen der BBC Good Food Show in London statt. Zu diesem Zweck waren mehr als 250 Käse-Experten aus 26 Ländern angereist, um die Einsendungen in 4er-Teams zu beurteilen. Die Käse, die in dieser Vorrunde die Gold-Auszeichnung erhielten, wurden anschließend ein weiteres Mal von einer Topklasse-Jury bewertet. Aus dieser finalen Runde gingen letztendlich 62 Käse mit dem Prädikat Super Gold hervor. Firmen- & Pressekontakt