Pressemitteilung von Ilona Krämer

Frischpack zeigt sein komplettes Dienstleistungsspektrum auf der Anuga (Halle 10.1, Stand E059) - Käse in sämtlichen Formen

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Als Spezialist für das Schneiden und Abpacken von Käse konfektioniert Frischpack Produkte für namhafte europäische Handelsketten und ist als Co-Packer für führende Käsereien und Molkereien tätig. Ein breites Sortiment an eigenen Produkten richtet sich vor allem an Industriekunden und die Systemgastronomie sowie Großverbraucher und den Großhandel (Frischdienste, C+C). Der Käse wird sowohl als Eigenmarke als auch unter Handels- und Herstellermarken vertrieben. Hierfür steht eine große Auswahl an Käsesorten bereit: Neben Standardsorten wie Emmentaler, Gouda, Edamer oder Butterkäse offeriert Frischpack auch zahlreiche Käsespezialitäten wie Mozzarella, Bergkäse, Räucherkäse und diverse Käse mit Zutaten. Abgerundet wird das Angebot durch eine große Auswahl an Bio- und fettreduzierten Käsesorten. Das Unternehmen verarbeitet den Käse u.a. zu Scheiben, Stücken, Reibekäse, Würfeln oder Käsesnacks in unterschiedlichen Formaten.
Für Käsehersteller übernimmt Frischpack die gesamte Kette der Rohwarenveredelung. Das umfasst neben dem Schneiden, Abpacken und dem Verpackungsmitteleinkauf auch die Übernahme logistischer Prozesse. Indem die Kunden diese Schritte auslagern, entfällt für sie das aufwändige Schneiden, Reiben oder Verpacken sowie die Verantwortung für Qualitäts- und Hygieneanforderungen. Molkereien und Käsereien vertrauen dem Co-Packer ihren Käse für ausgewählte Teilprozesse oder sämtliche Verarbeitungs- und Verpackungsaufgaben an.
Für seine Partner aus dem Handel realisiert Frischpack individuelle Lösungen hinsichtlich der Produkt- und Verpackungsgestaltung. Auf Kundenwünsche kann Frischpack mit unterschiedlichen Scheibenformaten und -gewichten, verschiedenen Scheibenzahlen und variablen Packungsgrößen und -formen eingehen. Sortimentskartons werden auf Kundenwunsch mit individuellen Sortierungen bestückt.
Frischpack greift bei der Verarbeitung und Verpackung auf modernste Maschinenlösungen zurück. Durch diese technischen Möglichkeiten und ständige Entwicklungsarbeit ist der Verpacker in der Lage, den passenden Käse für jeden Bedarf anzubieten. Neben bedarfsgerechten Verpackungsgrößen und einer leichten und damit zeitsparenden Entnahme umfasst das Sortiment auch kundenspezifische Käseformate wie Baguettestreifen, Dreiecksscheiben oder Käsewürfel mit unterschiedlichen Abmessungen.
Auf die Bedürfnisse der weiterverarbeitenden Industrie und die Gastronomie geht der oberbayerische Käsespezialist mit Käsesorten mit optimalen Verarbeitungseigenschaften ein. Dazu gehören zuverlässige Bräunungsergebnisse und Hitzebeständigkeit z.B. von Reibekäsesorten, die sich speziell für Backwaren oder als Pizza-Topping eignen. Passende Schmelzeigenschaften haben auch die Käseangebote für fleischverarbeitende Unternehmen und Metzger. Als unverzichtbare Zutat in Käsewürsten, Cordon bleu oder Pizza-Leberkäse liefert der Käse das gewünschte Resultat. Für Entwicklungsprozesse bietet der Käsespezialist seinen Kunden die Produktion von Kleinchargen und Produktionstests an.

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