Pressemitteilung von Peter Berger

Studie: Kakao unschuldig an hohen Schokoladenpreisen

26.03.2013

Essen & Trinken

Der Schokolade (http://de.chclt.net) -Fachblog Chclt.net stellte heute die Ergebnisse einer Studie vor, die die Handelsmargen verschiedener Schokoladenprodukte untersucht. Ihr Ergebnis: je teurer der Ladenpreis einer Schokolade, desto geringer der Anteil, der zu den erzeugenden Kakaobauern gelangt. Hauptprofiteure hoher Schokoladenpreise sind der Studie zufolge Einzel- und Zwischenhandel.

Die wichtigsten Ergebnisse der Chclt.net-Studie im Überblick:

- Die teuersten in Deutschland erhältlichen Schokoladen kosten über 50 mal so viel wie die billigsten Sorten.
- Während bei billigen Schokoladensorten Kakaokosten bis ca. 25% des Ladenpreises ausmachen, fällt dieser Anteil bei den teuersten Schokoladen bis auf 3% ab.
- Die Handelsmargen dagegen verdoppeln sich: von etwa 27% bis über 50% bei teuren Marken.

Chclt.net gibt dennoch keine Kaufempfehlung für billige Schokoladen ab. Chclt.net-Blogger Peter Berger: "auch wenn man augenscheinlich bei billigsten Schokoladen viel Kakao fürs Geld bekommt, für den Schokoladengeschmack ist neben dem Kakao auch das Können des Schokoladenmachers wichtig. Erst ab 2 Euro je Tafel kann man vernünftige Kakaoqualitäten und vernünftige Verarbeitung erwarten, und mindestens 3-5 Euro muss ausgeben, wer wirklich feine Schokolade probieren möchte." Den Handel nimmt Berger in Schutz: "nur wenige Kunden können die besten Schokoladen der Welt einschätzen und wertschätzen" ... "es ist viel Kundenarbeit erforderlich, es ist schlicht und einfach sehr aufwändig, edle Schokoladen zu verkaufen." Aber: "den Anschein zu erwecken, der teure Kakao sei, was edle Schokolade teuer macht, entspricht einfach nicht der Wahrheit."

Die Studienergebnisse sind auf Chclt.net im Detail (http://de.chclt.net/kakaopreis-und-schokoladenpreis/) nachzulesen.

Wie duftet und schmeckt gute Schokolade? Wie verkostet man Schokolade? Und wo kann man Schokoladen kaufen? (http://de.chclt.net/schokolade-online-kaufen/) Schokoladenfans erfahren auf Chclt.net alles zu ihrem liebsten Thema.

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