Pressemitteilung von Theresa Adlmaier

Moin, moin in Aying!

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München/Aying, Januar 2018 - Wenn Aying und Bremerhaven ganz eng zusammenrücken,
kann das nur eines bedeuten: Es ist Ayinger Fischwoche (http://www.brauereigasthof-aying.de/aktuell/magazin/detail/news/30-ayinger-fischwoche-wie-alles-begann/)! Pünktlich zum Auftakt der Fastenzeit, am Aschermittwoch, startet die Fischwoche in die 31. Saison.

Wie jedes Jahr darf einer nicht fehlen: Lutz Natusch, Besitzer des vielfach ausgezeichneten Fischereihafen-Restaurants "Natusch" in Bremerhaven. Gemeinsam mit der Ayinger Küchenbrigade um Küchenchef Mario Huggler (http://www.august-und-maria.de/ueber-uns/philosophie/) wird er auch in diesem Jahr mit fangfrischem Nordsee-Fisch die Gäste begeistern. Im Gepäck: Jede Menge Vorfreude ("Wenn ich das Ayinger Ortsschild sehe und die Berge im Hintergrund, da geht mir das Herz auf") und ein ganz besonderes Privileg: Als einziger Koch Deutschlands darf er auf der täglichen Fischauktion in Bremerhaven direkt einkaufen.

"Die Fischwoche ist über die Jahrzehnte zu einer echten Institution geworden und spätestens im Januar fragen die Gäste, wann es endlich wieder losgeht", erzählt Geschäftsführerin Angela Inselkammer. "Ich kann mich gut an die erste Fischwoche vor 31 Jahren erinnern. Die Köche haben sich ständig gegenseitig aufgezogen. Das Motto lautete: Die Fischköppe treffen auf die Knödelfresser." Für die damalige Zeit war es ein gewagtes Unterfangen, im tiefsten Süden eine ganze Woche den Nordsee-Fischen zu widmen. Angela Inselkammer hat immer an diese besondere Freundschaft geglaubt und der Erfolg gibt ihr bis heute Recht: "Die Qualität der Produkte und die hohe Kochkunst, mit der sie zubereitet wurden, haben unsere Gäste sofort überzeugt - und daran hat sich bis heute nichts geändert."

Die Ayinger Fischwoche findet statt von Mittwoch, 14.02. bis Montag, 26.02.2018.
Ruhetag am 20. und 21. Februar. Um Reservierung (http://www.august-und-maria.de/) wird gebeten. Telefon: 08095/9065-0

Bildquelle: (c) Brauereigasthof Hotel Aying Firmen- & Pressekontakt