Geschäft und Service rund um Speisen außer Haus wird immer wichtiger
01.12.2013
Handel & Dienstleistungen

Auch die Kunden sind dem Menüservice oft sehr aufgeschlossen gegenüber gestellt, denn so bekommt man frisch gekochte und abwechslungsreiche Mahlzeiten, ohne stets auf die üblichen Verdächtigen wie Pizza, Döner oder anderes Fastfood zurück zu greifen, welche den Lieferservice schon viele Jahre, ja eigentlich Jahrzehnte prägen.
Größte Problemstellung der Gastronomie ist natürlich der Transport zum Kunden, denn die Speisen sollen natürlich so wenig Qualität wie möglich auf dem Weg zum Kunden verlieren. Mehrweglösungen werden nur in den seltensten Fällen eingesetzt, und machen meist auch nur wenig Sinn, und so finden Einwegverpackungen für Speisen außer Haus in den verschiedensten Varianten ihren Einsatz.
Am typischsten sind hier natürlich die bekannten Aluminium Menüschalen, auch Assietten genannt. Die Schalen sind dicht verschließbar und isolieren gut, fanden aber mittlerweile auch Alternativen aus verschiedenen Kunststoffen wie PP oder geschäumten Schalen, die meist mit Klarsicht- oder Aluminiumfolie versiegelt werden. Beim Verkauf an der heißen Theke werden meist geschäumte Menüboxen eingesetzt, praktische Klappboxen für den einfachen und schnellen Transport der Menüs an Arbeitsplatz oder den heimischen Esstisch.
Mit diesen Verpackungen, und auch vielen weiteren Lösungen und Ideen, z.B. für Desserts, Salate und Beilagen wird das Wachstum des Außerhausmarktes auch in Zukunft nicht gebremst werden.
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