Pressemitteilung von Anton und Maria Schmid

Die neue Generation des Vakuum Tumblers VV-T-10 zur schonenden Veredlung von Produkten

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Der Name Dorit-DFT Fleischereimaschinen GmbH, die sich im Internet unter http://www.dft-gmbh.de präsentiert, steht für kontinuierliche Weiterentwicklung und innovative Lösungen bei höchsten Qualitätsansprüchen. Die neue Generation des Vakuum Tumblers VV-T-10 präsentiert sich jetzt mit separater Vakuumpumpe zur Erzielung eines maximalen Vakuums von 0,8 bar in robuster Edelstahlkonstruktion. Weitere Vorteile des Vakuum Tumblers VV-T-10, der mit einem Trommelvolumen von 25 Litern auch bestens für Produkt-Tests verwendbar ist, lesen sich wie folgt

- Steckbare Trommel, herausziehbar zum manuellen Entleeren und zur einfachen Reinigung
- Herausnehmbare Schikanen für besonders schonende Bearbetiung und einfache Reinigung
- Eintouriger Getriebemotor
- Runder Einfülldeckel mit 3 Spann-Schnellverschlüssen
- Einfachste Bedienung, Reinigung und Wartung
- Elektroniksteuerung mit Digitalanzeige für Totalzeit, Massier- und Pausenintervall

Aufgrund seiner Größe und Bedienerfreundlichkeit ist der Vakuum Tumbler VV-T-10 der Dorit-DFT Fleischereimaschinen GmbH hervorragend geeignet für Hotel-, Restaurant-, Groß- und Versuchsküchen, Feinkostbetriebe und Metzgereien zum Massieren von Kochpökelwaren, Durchsalzen und -brennen von Rohpökelwaren, trocken Ansalzen und Würzen, Marinieren von Geflügel- und Grillprodukten, Beizen von Wild und Gulasch, Zartmachen von Frischfleisch, Salzen, Würzen und Veredeln von Fisch und Seafoodprodukten.

Unter Vakuum dringen Marinaden, Öle und Additive in der rotierenden Trommel des Vakuum Tumblers VV-T-10 bis in den Kern der Produkte ein, was zu einem Plus an Geschmack und Zartheit sowie zur Reduktion des Garverlustes um 15 bis 18% führt. Weitere Einsatzmöglichkeiten: Mischen von Salaten, Saucen und vielem mehr.
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