Essen & Trinken
14.07.2016 | Boris Grönemeyer
King of Salt Salzsprays: Spritziges Finish für"s Front-Cooking
Für Restaurants und Caterer bietet Front-Cooking die Möglichkeit, kulinarischen Genuss und Entertainment gekonnt miteinander zu kombinieren. Das Konzept hat für den Koch gleich mehrere Vorteile: Er kann direkt vor dem Gast mit Fachwissen punkten, ...
King of Salt Salzsprays: Spritziges Finish für"s Front-Cooking
Für Restaurants und Caterer bietet Front-Cooking die Möglichkeit, kulinarischen Genuss und Entertainment gekonnt miteinander zu kombinieren. Das Konzept hat für den Koch gleich mehrere Vorteile: Er kann direkt vor dem Gast mit Fachwissen punkten, ...
13.07.2016 | Riyad Salhi
Nach dem Essen kommt der Schlaf
Es geht wohl jedem Arbeitnehmer so: Die Mittagspause hat begonnen, wir hetzen in die Kantine, um schnell mit anderen Kollegen das heutige Mittagsmenü reinzuschaufeln oder wärmen uns die mitgebrachten Reste des letzten Abendessens auf, die wir dann ...
Nach dem Essen kommt der Schlaf
Es geht wohl jedem Arbeitnehmer so: Die Mittagspause hat begonnen, wir hetzen in die Kantine, um schnell mit anderen Kollegen das heutige Mittagsmenü reinzuschaufeln oder wärmen uns die mitgebrachten Reste des letzten Abendessens auf, die wir dann ...
13.07.2016 | Christian Schramm
Lamb Weston: Joint Venture: Erste Pommes-Fabrik für Russland
Lamb Weston/Meijer tut sich mit der russischen Firmengruppe Belaya Dacha zusammen. Das gemeinsame Ziel: Die Möglichkeiten für die Kartoffel in Russland entdecken - und fördern. Mit einer neuen Produktionsstätte in Lipetsk, 450 Kilometer südlich ...
Lamb Weston: Joint Venture: Erste Pommes-Fabrik für Russland
Lamb Weston/Meijer tut sich mit der russischen Firmengruppe Belaya Dacha zusammen. Das gemeinsame Ziel: Die Möglichkeiten für die Kartoffel in Russland entdecken - und fördern. Mit einer neuen Produktionsstätte in Lipetsk, 450 Kilometer südlich ...
13.07.2016 | Christian Knoop
Mixen, Blenden, Smoothen für die gesunde Ernährung
Zum Thema gesunde Ernährung kursieren viele Mythen und noch mehr Meinungen, doch auf selbstgemixte Smoothies schwören Fanatiker und Skeptiker gleichermaßen. Ihr größter Vorteil: Beim Genuss der Vitaminbomben ist es gar nicht mehr so schwierig, ...
Mixen, Blenden, Smoothen für die gesunde Ernährung
Zum Thema gesunde Ernährung kursieren viele Mythen und noch mehr Meinungen, doch auf selbstgemixte Smoothies schwören Fanatiker und Skeptiker gleichermaßen. Ihr größter Vorteil: Beim Genuss der Vitaminbomben ist es gar nicht mehr so schwierig, ...
12.07.2016 | Dennis Bauer
Einwegbackformen für den professionellen Einsatz
Das Bäcker- und Konditorhandwerk ist bekanntlich zeitintensiv, anspruchsvoll und gerade wenn es um Kosten- und Zeitersparnis geht, suchen Bäckermeister und Konditoren stets nach sinnvollen Lösungen. Wenn es um die reibungslose und unkomplizierte ...
Einwegbackformen für den professionellen Einsatz
Das Bäcker- und Konditorhandwerk ist bekanntlich zeitintensiv, anspruchsvoll und gerade wenn es um Kosten- und Zeitersparnis geht, suchen Bäckermeister und Konditoren stets nach sinnvollen Lösungen. Wenn es um die reibungslose und unkomplizierte ...
12.07.2016 | Guido Lindemeyer
Der Leitfaden zum Wein verkosten
Wein sollte man immer mit allen Sinnen genießen. Unsere Hauptsinnesorgane beim Geschmack sind das Auge, die Nase und der Gaumen. Das Auge isst bekanntlich mit und beim Wein trinkt es eben auch mit. Der Geschmack am Gaumen hat gleichzeitig auch viel ...
Der Leitfaden zum Wein verkosten
Wein sollte man immer mit allen Sinnen genießen. Unsere Hauptsinnesorgane beim Geschmack sind das Auge, die Nase und der Gaumen. Das Auge isst bekanntlich mit und beim Wein trinkt es eben auch mit. Der Geschmack am Gaumen hat gleichzeitig auch viel ...
12.07.2016 | Carina Jürgens
Faire Gastronomen sind GREEN CHEFS
Auch wenn es politisch umstritten ist - das Leben sollte grün sein. Denn Grün ist längst nicht mehr nur der Salat. Brot schmeckt erst richtig gut, wenn es aus dem eigenen Ofen kommt. Suppe wird besonders cremig, wenn glückliche Kühe einen ...
Faire Gastronomen sind GREEN CHEFS
Auch wenn es politisch umstritten ist - das Leben sollte grün sein. Denn Grün ist längst nicht mehr nur der Salat. Brot schmeckt erst richtig gut, wenn es aus dem eigenen Ofen kommt. Suppe wird besonders cremig, wenn glückliche Kühe einen ...
11.07.2016 | Atakan Olcaysu
Italienische Momente: Pellegrino Aktion bei A&O Getränke
Der große Berliner Getränkelieferservice A&O Getränke startet S. Pellegrino-Aktion: Wer Lieferartikel für mindestens 100 Euro bestellt, bekommt eine S. Pellegrino Magnum Flasche dazu. Groß, größer, magnum: Der große Berliner ...
Italienische Momente: Pellegrino Aktion bei A&O Getränke
Der große Berliner Getränkelieferservice A&O Getränke startet S. Pellegrino-Aktion: Wer Lieferartikel für mindestens 100 Euro bestellt, bekommt eine S. Pellegrino Magnum Flasche dazu. Groß, größer, magnum: Der große Berliner ...
11.07.2016 | Franziska Litschel
Frische genießen - Little Lunch erweitert Bio-Sortiment
Ab heute steht Little Lunch mit einem neuen Produktsortiment in den Startlöchern. Drei raffinierte Smoothie-Kreationen erweitern die Produktpalette des Augsburger Start-ups. Vor knapp einem Jahr gelang Daniel und Denis Gibisch, Brüder und ...
Frische genießen - Little Lunch erweitert Bio-Sortiment
Ab heute steht Little Lunch mit einem neuen Produktsortiment in den Startlöchern. Drei raffinierte Smoothie-Kreationen erweitern die Produktpalette des Augsburger Start-ups. Vor knapp einem Jahr gelang Daniel und Denis Gibisch, Brüder und ...
11.07.2016 | Julia Schmidt
Original Food: Erste zertifizierte kompostierbare Kaffeekapsel
Kaffeekapseln haben viele Vorteile: die praktische und einfache Zubereitung, den Aromaschutz und gleichbleibende Kaffeequalität in jeder Tasse. Die schwerwiegenden Nachteile: Die Herstellung ist sehr energie- und CO2-intensiv und die gebrauchten ...
Original Food: Erste zertifizierte kompostierbare Kaffeekapsel
Kaffeekapseln haben viele Vorteile: die praktische und einfache Zubereitung, den Aromaschutz und gleichbleibende Kaffeequalität in jeder Tasse. Die schwerwiegenden Nachteile: Die Herstellung ist sehr energie- und CO2-intensiv und die gebrauchten ...
11.07.2016 | Andreas Kohl
Cloud-Computing: Chance für DMS-Lösungen oder überwiegen Sicherheitsrisken?
Bad Homburg, 11. Juli 2016 - Ca. 50% der Unternehmen in Deutschland setzen auf Cloud-Lösungen. Flexibel skalierbare Ressourcen, keine hohen Investitionskosten, Wegfall von Wartung und Pflege, Abfangen von Lastspitzen sowie Zahlung nach Verbrauch ...
Cloud-Computing: Chance für DMS-Lösungen oder überwiegen Sicherheitsrisken?
Bad Homburg, 11. Juli 2016 - Ca. 50% der Unternehmen in Deutschland setzen auf Cloud-Lösungen. Flexibel skalierbare Ressourcen, keine hohen Investitionskosten, Wegfall von Wartung und Pflege, Abfangen von Lastspitzen sowie Zahlung nach Verbrauch ...
07.07.2016 | David Rothe
Hallo Heilbronn! Das Burgerheart BBQ and Steak ist eröffnet!
Heilbronn, 06. Juli 2016. Das Burger Restaurant für das breite Publikum bietet ab sofort hochwertiges Premiumfleisch, Brötchen nach eigener Rezeptur, tolle Saucen und wechselnde saisonale Angebote - alles frisch zubereitet. Die neue kulinarische ...
Hallo Heilbronn! Das Burgerheart BBQ and Steak ist eröffnet!
Heilbronn, 06. Juli 2016. Das Burger Restaurant für das breite Publikum bietet ab sofort hochwertiges Premiumfleisch, Brötchen nach eigener Rezeptur, tolle Saucen und wechselnde saisonale Angebote - alles frisch zubereitet. Die neue kulinarische ...
06.07.2016 | Heinz Bruns
Topf trifft Pfanne
Schlendern, schauen, schnuppern: Ab Mittwoch, 10. August, bruzzelt es in Töpfen und Pfannen auf dem Boulevard, denn es ist wieder "Bochum kulinarisch"-Zeit in der City. 16 Gastronomen aus Bochum, Hattingen und Witten verwandeln die ...
Topf trifft Pfanne
Schlendern, schauen, schnuppern: Ab Mittwoch, 10. August, bruzzelt es in Töpfen und Pfannen auf dem Boulevard, denn es ist wieder "Bochum kulinarisch"-Zeit in der City. 16 Gastronomen aus Bochum, Hattingen und Witten verwandeln die ...
06.07.2016 | Dennis Bauer
Salat to go als gesunder und leichter Trend im Sommer
Wer kennt das nicht, bei Temperaturen über 30 Grad sinkt die Lust auf typische Imbissprodukte und Snacks die den ganzen Tag schwer im Magen liegen deutlich. Aber natürlich möchte man dennoch etwas essen, und macht sich somit auf die Suche nach ...
Salat to go als gesunder und leichter Trend im Sommer
Wer kennt das nicht, bei Temperaturen über 30 Grad sinkt die Lust auf typische Imbissprodukte und Snacks die den ganzen Tag schwer im Magen liegen deutlich. Aber natürlich möchte man dennoch etwas essen, und macht sich somit auf die Suche nach ...
06.07.2016 | Sven Weil
Ausgefallene Menagen aus rustikalem Altholz und edlem Porzellan
Am Frühstücksbuffet kommen sie alle zusammen: Die Frühaufsteherin, die sich die ersten warmen Brötchen sichert, das Geniesser-Pärchen, das es sich auf der Terrasse gemütlich macht, die Reisegruppe, die sich noch schnell ein Care-Paket für den ...
Ausgefallene Menagen aus rustikalem Altholz und edlem Porzellan
Am Frühstücksbuffet kommen sie alle zusammen: Die Frühaufsteherin, die sich die ersten warmen Brötchen sichert, das Geniesser-Pärchen, das es sich auf der Terrasse gemütlich macht, die Reisegruppe, die sich noch schnell ein Care-Paket für den ...
05.07.2016 | Khanh Ngoc Luong
Vietnamesisches Restaurant & Bar "ONG TAO"
Am 9. Juli 2016 öffnet das neue vietnamesische Restaurant "ONG TAO" in Frankfurt seine Pforten. Das Haus am Dammgraben 102 bietet Platz für 134 (70 innen, 64 außen) Gäste. Neben der klassischen vietnamesischen Küche werden zusätzlich ...
Vietnamesisches Restaurant & Bar "ONG TAO"
Am 9. Juli 2016 öffnet das neue vietnamesische Restaurant "ONG TAO" in Frankfurt seine Pforten. Das Haus am Dammgraben 102 bietet Platz für 134 (70 innen, 64 außen) Gäste. Neben der klassischen vietnamesischen Küche werden zusätzlich ...
05.07.2016 | Katrin Becht
Original Beans: AIDA setzt auf klimapositive Schokolade
Das Image der Kreuzfahrt hat sich vom exklusiven Trip für betuchte Senioren zu einer gefragten Urlaubsalternative mit Seeblick, attraktiven Reisezielen und kulinarischen Genüssen für Jedermann weiterentwickelt. AIDA Cruises bietet seinen Gästen ...
Original Beans: AIDA setzt auf klimapositive Schokolade
Das Image der Kreuzfahrt hat sich vom exklusiven Trip für betuchte Senioren zu einer gefragten Urlaubsalternative mit Seeblick, attraktiven Reisezielen und kulinarischen Genüssen für Jedermann weiterentwickelt. AIDA Cruises bietet seinen Gästen ...
04.07.2016 | Wolfgang Weigler
Zum Schlemmen verführt: "weiglers pavlova" für den perfekten Sommertag
München, Juli 2016 - Lange hat er uns warten lassen, doch endlich ist der Sommer da. Alle Blumen sind in voller Blüte, die Luft ist erfüllt von emsigen Insektensummen und es riecht nach Gras und warmen Steinen. Jetzt haben viele leckere Früchte ...
Zum Schlemmen verführt: "weiglers pavlova" für den perfekten Sommertag
München, Juli 2016 - Lange hat er uns warten lassen, doch endlich ist der Sommer da. Alle Blumen sind in voller Blüte, die Luft ist erfüllt von emsigen Insektensummen und es riecht nach Gras und warmen Steinen. Jetzt haben viele leckere Früchte ...
04.07.2016 | Sabrina Kruse
Tag der Schokolade:
Bremen, im Juli 2016 - Am 7. Juli ist internationaler Tag der Schokolade. Ein guter Grund, den Tag auch in Deutschland zu zelebrieren, denn jeder genießt hierzulande durchschnittlich fast 10 Kilogramm Schokolade pro Jahr. Die Auswahl ist groß und ...
Tag der Schokolade:
Bremen, im Juli 2016 - Am 7. Juli ist internationaler Tag der Schokolade. Ein guter Grund, den Tag auch in Deutschland zu zelebrieren, denn jeder genießt hierzulande durchschnittlich fast 10 Kilogramm Schokolade pro Jahr. Die Auswahl ist groß und ...
04.07.2016 | Imke Cordes
Schwierige Saison für Erdbeerbauern
Düsseldorf, 4. Juli 2016. Auch Erdbeeren mögen es warm und sonnig. Die diesjährige Erdbeersaison leidet jedoch unter den kühlen Temperaturen, dem stürmischen Wetter und viel Niederschlag. Die verregneten letzten Monate beeinflussen die ...
Schwierige Saison für Erdbeerbauern
Düsseldorf, 4. Juli 2016. Auch Erdbeeren mögen es warm und sonnig. Die diesjährige Erdbeersaison leidet jedoch unter den kühlen Temperaturen, dem stürmischen Wetter und viel Niederschlag. Die verregneten letzten Monate beeinflussen die ...
01.07.2016 | Claudia Salzmann
Neuer Food-Blog seit kurzem online
Darf es ein "Adlerfisch-Steak mit Zitrusfrüchten" sein? Das Thema "Kreativ und lecker kochen", boomt auf allen Medienplattformen, egal, ob im TV als Kochshow, in den klassischen Printmedien und auch im Netz als Koch-Tutorial ...
Neuer Food-Blog seit kurzem online
Darf es ein "Adlerfisch-Steak mit Zitrusfrüchten" sein? Das Thema "Kreativ und lecker kochen", boomt auf allen Medienplattformen, egal, ob im TV als Kochshow, in den klassischen Printmedien und auch im Netz als Koch-Tutorial ...
01.07.2016 | Andrea Vestri
Das A bis Z des Sommeliers. Andrea Vestri über die Vielseitigkeit des Berufs Sommelier.
München, 29. Juni 2016 - Im Mai 2016 gründete der gebürtige Florentiner und Sommelier aus Leidenschaft, Andrea Vestri eine neue Institution der Sommelier-Lehre, die European Wine Education in der bayerischen Metropole München. Hier werden die ...
Das A bis Z des Sommeliers. Andrea Vestri über die Vielseitigkeit des Berufs Sommelier.
München, 29. Juni 2016 - Im Mai 2016 gründete der gebürtige Florentiner und Sommelier aus Leidenschaft, Andrea Vestri eine neue Institution der Sommelier-Lehre, die European Wine Education in der bayerischen Metropole München. Hier werden die ...
01.07.2016 | Regina Hierath
Die Insel aus Baunatal stellt sich vor.
Die Insel ist inzwischen schon mehr als ein Geheimtipp und über die Grenzen der schönen Baunataler Stadt hinaus bekannt. Das Sortiment setzt sich aus Feinkost Produkten zusammen, die es nirgendwo sonst, so liebevoll verpackt gibt wie in der ...
Die Insel aus Baunatal stellt sich vor.
Die Insel ist inzwischen schon mehr als ein Geheimtipp und über die Grenzen der schönen Baunataler Stadt hinaus bekannt. Das Sortiment setzt sich aus Feinkost Produkten zusammen, die es nirgendwo sonst, so liebevoll verpackt gibt wie in der ...
30.06.2016 | Benjamin Maerz
Sternekoch Benjamin Maerz als erster Koch Deutschlands Teil der "Feast Kitchen App"
wir möchten Sie heute gerne über einige Neuerungen in unserem Haus informieren. Seit Mitte Juni bin ich - Benjamin Maerz - als erster deutscher Koch überhaupt Teil der "Feast Kitchen App". Ich bin natürlich ganz besonders stolz ...
Sternekoch Benjamin Maerz als erster Koch Deutschlands Teil der "Feast Kitchen App"
wir möchten Sie heute gerne über einige Neuerungen in unserem Haus informieren. Seit Mitte Juni bin ich - Benjamin Maerz - als erster deutscher Koch überhaupt Teil der "Feast Kitchen App". Ich bin natürlich ganz besonders stolz ...
30.06.2016 | Dipl.-Ing. agr. Klaus Heitlinger
Deutschland ist in Saftlaune!
Für die meisten Verbraucher sind Fruchtsäfte mehr als nur ein einfaches Getränk. Dank ihrer Sorten- und Geschmacksvielfalt können sie ganz unterschiedliche Bedürfnisse und Befindlichkeiten bedienen. Ob herb-säuerlich, klar und spritzig oder ...
Deutschland ist in Saftlaune!
Für die meisten Verbraucher sind Fruchtsäfte mehr als nur ein einfaches Getränk. Dank ihrer Sorten- und Geschmacksvielfalt können sie ganz unterschiedliche Bedürfnisse und Befindlichkeiten bedienen. Ob herb-säuerlich, klar und spritzig oder ...