Pressemitteilung von Michael Brockschmidt

ERP für die Fleischbranche

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Quakenbrück, 07. Oktober 2014. Die SLA GmbH, Experte für Prozessoptimierung und IT-Lösungen in der Lebensmittelindustrie, bietet fleischverarbeitenden Betrieben neben branchentypischen betriebswirtschaftlichen Funktionen eine tiefreichende Integration der Produktionsprozesse. Die Software SLA ERP-Office integriert nicht nur Daten aus Peripherie wie RFID, Barcode-Scanner, FOM und AutoFOM, sondern steuert Förderanlagen und Kühl- und Lagersysteme durch nahtlose Verbindungen mit den Speicherprogrammierbaren Steuerungen (SPS).

Bei der Anlieferung von Schlachtvieh werden automatisch Daten aus der Salmonellen-Datenbank und dem QS-System übernommen, Erzeugeridentifikationen erfasst und mit den Schlachtnummern verknüpft. Ein integriertes Anliefer-, Stall- und Buchtenmanagement dokumentiert Ergebnisse der Lebendtier-Beschau und die Erfüllung von Tierwohl-Kriterien. Damit legt SLA ERP-Office die Grundlagen für eine visuelle Fleischkontrolle. Die Erfassung der Befunddaten am Schlachtband erfolgt an Industriecomputern mit Touchscreen. Für die Klassifizierung der Tiere steuert die Software den Wiegevorgang und übernimmt vollautomatisiert Daten aus Fat-O-Meter (FOM) und AutoFOM, welches pro Schwein etwa 6000 Rohwerte liefert. Diese Messwerte führen zur entsprechenden Handelsklasse, aber anhand frei definierbarer Einstellungen auch zu einer Einstufung in so genannte interne Handelsklassen. Diese Daten können für eine vollautomatische Zuordnung zu Kunden einschließlich der Kühlhaussteuerung herangezogen werden.

Auf der wirtschaftlichen Seite enthält SLA ERP-Office alle Funktionsbereiche für Einkauf und Wareneingang ebenso wie für die Abrechnung mit Landwirten und Lieferanten unter Berücksichtigung flexibel einstellbarer Abrechnungsparameter, sowohl für eine Abrechnung nach FOM als auch nach AutoFOM. Die Datenverarbeitung und Peripherieanbindung in Echtzeit begünstigt hohe Schlachtgeschwindigkeiten.

Eine nahtlose Übergabe sämtlicher Informationen an die nachfolgenden Prozesse der Zerlegung und Veredelung sichert eine vollständige Rückverfolgbarkeit. Eine integrierte Produktionsplanung erlaubt Soll-Ist-Vergleiche, das Chargenmanagement berücksichtigt die Mindesthaltbarkeit, die Erzeugung von Kuppelprodukten wird unterstützt. Sämtliche Peripheriegeräte wie Waagen, Scanner, Etikettendrucker, Preisauszeichner oder RFID-Technologie, etwa zur Kistensteuerung, werden über einen sicheren ERP-Connector vollständig in das System integriert. Schnitte und Rezepturen lassen sich einfach verwalten und in übersichtlichen Bediendialogen an Industriecomputern darstellen. Schnelle und fehlerfreie Prozesse einschließlich kundenspezifischer Verpackung und Etikettierung gewährleisten höchste Qualität. Einlagerung, Konfektionierung und Versand lassen sich ebenfalls weitgehend automatisieren. Die Verwaltung herstellereigener Kisten oder eine elektronische Übermittlung von Qualitätsdaten und Lieferscheinen - als PDF oder per elektronischem Austausch (EDI) - sorgen für kundenfreundliche Logistik.

Durch einen modularen Aufbau und zahlreiche Konfigurationsmöglichkeiten lässt sich ERP-Office jederzeit schnell und kostengünstig anpassen. Firmen- & Pressekontakt