Pressemitteilung von Karin Linser

Flüssiges Gold aus Südtirol

---

---

Flüssiges Gold? Nein, damit ist in diesem Fall nicht der goldgelbe Südtiroler Honig in seinen vielen leckeren Varianten gemeint, dieses Gold aus dem Vinschgau ist um einiges hochprozentiger und zugleich der Beginn eines kleinen Stücks neuer Geschichte in Italien.

Die Rede ist von den Erzeugnissen der ersten italienischen Whisky-Destillerie, die im Jahr 2010 in Glurns ihre Produktion aufgenommen hat. Mit nur knapp 900 Einwohnern ist Glurns nicht nur die kleinste Stadt Südtirols, sondern auch die einzige Südtiroler Ortschaft, die noch vollständig von einer intakten Stadtmauer umgeben ist.
Als ob der Superlative damit noch nicht genug wäre, hat das Familienunternehmen Puni Destillerie die Stadt im Schutze des Ortlermassivs zu seinem Standort erkoren.
Die Zutaten für den ersten Italienischen Triple Malt Whisky finden sich direkt vor der Tür: Roggenmalz, angebaut auf den Feldern des Vinschgau, Gersten- und Weizenmalz, Quellwasser aus den Gebirgsbächen und Fässer aus Südtiroler Lärche, in denen die aus geschrotetem Malz gewonnenen Würze unter Zugabe von Hefe gärt. Aufwendige Destillationsvorgänge und die sorgsame Lagerung in gebrauchten Wein-, Marsala- und Bourbon-Fässern sorgen für qualitativ hochwertigen Whisky.
Die ersten Ergebnisse dieser leidenschaftlichen Produktion - der klare Puni Pure, der rotgoldene Puni Alba und der cremige Puni Coffee Cream - können bereits vor Ort in der Puni Destillerie verkostet und natürlich auch käuflich erworben werden. Der erste - den gesetzlichen Vorgaben folgend - mindestens drei Jahre abgelagerte italienische Malt Whisky ist für 2015 zu erwarten.
Bis dahin allerdings ist allein schon die Besichtigung des 13 Meter hoch aufragenden Destillerie-Gebäudes mit seiner eigenwilligen "Stadelfenster-Architektur" eine Reise wert. Firmen- & Pressekontakt